부드러울 유(柔) 이룰 성(成) 부드러움을 이루다

라는 의미 입니다.

최고 품질의 국내산 1등급 돼지만을 사용하며,

부드러운 갈비를 고객 여러분께 전하겠다는 뜻을 담고 있습니다.

좋은 고기, 좋은 숯, 좋은 양념

유성갈비는 기본에 충실합니다.

유성갈비는 

기본에 충실, 아름다운 공간 제공, 그리고 유성갈비만의 

진심 어린 서비스 라는 3대 핵심철학을 

기본으로 세상에 없었던 갈빗집을 만들어가고 있습니다.